PLATS DE FÊTES

VOLAILLES FERMIÈRES

(pensez à commander)

 

FOIE GRAS "MAISON"

 

Boudin blanc 19.80 € le kg

Escargots "maison" 6.95 € la douzaine

- 20% sur la farce avec l'achat d'un chapon des Landes ou d'une volaille fermière

 

PENSEZ A COMMANDER NOTRE PAIN SURPRISE MAISON (50 PIÈCES garnies au foie gras, saumon fumé, jambon de Ligny et rillettes d'oie) 38.50 €


Entrées froides

Médaillon de foie gras sur plat........ 8.50€

 

Médaillon de saumon avec

sa garniture.................................6.80€

 

Coquille de saumon........................4.20€

 

Saumon fumé sur plat

accompagné de son Tamara.............7.50€

 

1/2 homard garni sur plat................8.50€

 

Lucullus de Valenciennes avec

son confit d'oignons.......................8.50€

 

 

 

 

 

Tarifs valables

pour Noël et Nouvel an

Entrées chaudes

Jambon porto/Madère.....................7.50€

 

Coquille St-Jacques........................4.20€

 

Fricassée de queues d'écrevisses.....6.80€

 

Cassolette de ris de veau

aux morilles..................................6.80€

 

Crêpe au jambon à la crème............3.20€

 

Boudin blanc "traiteur"..............19.80€/kg

 

Escargots"Maison" la douzaine.........6.95€

 

Bouchée à la reine à l'ancienne........3.20€

 

Cassolette de Saint-Jacques............6.80€

 

Croustade de ris de veau

aux morilles..................................5.80€

 

Filet de sole en bouquet

sauce langoustine avec

accompagnements.........................8.50€


Plats avec légumes et mousseline

Rôti de chapon des Landes, sauce morilles...................................11.50€

 

Gigot d'agneau à la fleur de thym................................................9.90€

 

Gigue de chevreuil, sauce grand veneur.......................................11.50€

 

Carré de veau aux éclats de morilles...........................................12.50€

 

Magret de canard, sauce grivoise...............................................10.50€

 

Civet de marcassin forestier........................................................9.50€

 

Dinde fermière et sa farce fine sauce forestière..............................9.50€

 

Cuissot de porcelet braisé aux parfums de cèpes............................9.50€

 

Pintadeau au poivre vert............................................................8.00€

 

Jambon porto/Madère................................................................8.50€

 

Chateaubriand façon Rossini (filet de bœuf).................................12.50€

 

Gigolette de caneton aux parfums d'orange....................................9.50€

 

Découvrez également nos menus de fêtes

1 bouteille de champagne offerte pour l"achat d'un menu pour 8 personnes

Retrouvez et imprimez nos tarifs pour vos menus de Noël et Nouvel an en téléchargeant les plaquettes ci-dessous.

tarifs menus1.pdf
Document Adobe Acrobat 432.5 KB
tarifs menus2.pdf
Document Adobe Acrobat 190.4 KB

Pour vous informer, commander, acheter nos produits

 

56 Rue du moulin

59191 LIGNY EN CAMBRESIS

 

Tél. : 03-27-85-24-32

 

Marché couvert de Cambrai et Saint-Quentin

Mercredi, Samedi, Dimanche (Faubourg d'Isle de St Quentin)

 

Camions-magasins

Avec Eric Petit-Polvent, Yannick, Thomas

 

Nous contacter