Menu Étoile

28.95€

par personne

 

Mise en bouche

Petits boudins blancs "traiteur" (4/pers.)

ou

Plaisirs salés (3/pers.)

 

Entrée

Foie gras "maison" au Sauternes

ou

Saumon fumé à la ficelle "maison"

au sel de Guérande et son Tamara

ou

Cassolette de Saint-Jacques au Jurançon

avec sa julienne de légumes

ou

Cassolette de ris de veau sauce morilles

 

Plat*

Gigue de chevreuil sauce Grand Veneur

et sa poire au vin

ou

Rôti de chapon des Landes sauce morilles

ou

Magret de canard sauce Grivoise

ou

Carré de veau aux éclats de morilles

 

Pause fraicheur

(salade non fournie)

Veau farci de nos bocages

ou

Jambon cru de Ligny

ou

Véritable galantine "année 60"

 

Soufflet au fromage

 

*un méli-mélo de légumes et de mousseline accompagnent vos plats.

 

Repas pour 2 personnes minimum

 

1 bouteille de champagne offerte pour l'achat

d'un menu pour 8 personnes

Pour vous informer, commander, acheter nos produits

 

56 Rue du moulin

59191 LIGNY EN CAMBRESIS

 

Tél. : 03-27-85-24-32

 

Marché couvert de Cambrai et Saint-Quentin

Mercredi, Samedi, Dimanche (Faubourg d'Isle de St Quentin)

 

Camions-magasins

Avec Eric Petit-Polvent, Yannick, Thomas

 

Nous contacter